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Ultime notizie dal Laboratorio...

La nuova Legge Cartabia cambia le regole dei reati alimentari

La nuova Legge Cartabia cambia le regole dei reati alimentari

L’operato dell’ex Ministro della Giustizia del Governo Draghi si è concretizzato nell’emanazione del Decreto Legislativo n 150 del 10 ottobre 2022, che prende appunto il nome di Legge Cartabia.

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Conservazione frutta e verdura: nanotecnologie e rivestimenti commestibili per durare più a lungo

Conservazione frutta e verdura: nanotecnologie e rivestimenti commestibili per durare più a lungo

Nella storia di ogni popolazione si è cercato di risolvere un problema: come conservare i prodotti reperibili nel momento in cui l’offerta supera la domanda.

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Direttiva acque, al via le consultazioni per la revisione

Direttiva acque, al via le consultazioni per la revisione

Lo scorso 26 ottobre è stata adottata dalla Commissione europea una proposta di direttiva con le revisioni delle disposizioni della precedente direttiva in materia di trattamento delle acque reflue urbane.

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Carne fresca e data di scadenza in etichetta: è obbligatoria?

Carne fresca e data di scadenza in etichetta: è obbligatoria?

Per rispondere a questa domanda è bene fare un accenno al quadro normativo di riferimento.

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Food trend: il 2023 sarà l’anno del cibo per combattere lo spreco alimentare

Food trend: il 2023 sarà l’anno del cibo per combattere lo spreco alimentare

La World Organization for International Relations (WOIR), l’organizzazione non governativa fondata nel 1978 allo scopo di preservare la pace e l’armonia nel mondo, ha proclamato il 2023 come il WOIR International Year of Food.

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2021: in aumento le infezioni alimentari

2021: in aumento le infezioni alimentari

L’Autorità Europea per la Sicurezza Alimentare (Efsa) ha pubblicato un rapporto , redatto in collaborazione con il Centro europeo per la prevenzione e il controllo delle malattie (Ecdc) nel quale si conferma il trend in aumento per le infezioni alimentari e le malattie trasmesse da animali nel 2021.

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