Nuovo Coronavirus: indicazioni di prevenzione
Il Ministero della Salute ha divulgato i 10 comportamenti da seguire per prevenire il contagio del virus.
Etichetta UE del "benessere animale"
Un'etichetta comune europea per indicare i prodotti alimentari realizzati con un'attenzione particolare al benessere animale.
Dibattito alluminio per uso alimentare: sicuro o no?
E' importante precisare che l’alluminio, posto a giuste verifiche in fase di produzione, non è di per se un materiale che comporta danni alla salute quando il suo utilizzo viene gestito correttamente, bensì è l’utilizzo scorretto che può comportare rischi.
Autorizzazione Integrata Ambientale
L'AIA è il provvedimento che autorizza l’esercizio di una installazione o parte di essa (es. attività energetiche, industria chimica, gestione dei rifiuti...) a determinate condizioni che devono garantire la conformità a specifici requisiti, ai fini dell’individuazione delle soluzioni più idonee al perseguimento degli obiettivi dell’AIA.
Mercurio nel pesce
Per tutelare i consumatori, con il Regolamento (CE) n. 1881/2006 l’Europa ha fissato i limiti di mercurio consentiti nei prodotti della pesca a 0,5 mg/kg per i pesci e muscolo di pesce, e 1 mg/kg per lo squalo, pesce spada, tonno, rana pescatrice, storione e altri esemplari.
Etichette sugli alimenti: obblighi ed esenzioni
I consumatori sono sempre più orientati per la scelta del cibo da variabili quali l'origine delle materie prime e la bontà nutrizionale dell'alimento che viene loro proposto.
Sanificazione nel settore alimentare
Una corretta sanificazione determina superfici privi di contaminanti fisici, chimici e biologici.
Controlli e tutela sulla qualità dell'acqua
Che l’acqua sia un bene inestimabile è assodato. La qualità della stessa, invece, è un aspetto a cui non sempre si attribuisce una sufficiente rilevanza, pur essendo fondamentale per il nostro benessere e salute del nostro corpo.
Come garantire alimenti sicuri in commercio
Nelle azioni che deve effettuare un’organizzazione per prevenire le contaminazioni alimentari ed assicurare la commercializzazione di prodotti sicuri nei mercati, l’identificazione dei pericoli alimentari e la definizione dei rischi è necessaria per poi eseguire una seguente ed efficace analisi dei rischi, biologici, chimici, fisici ed economici ed applicare le azioni più consone alla prevenzione, abbattimento e gestione dei rischi di contaminazione alimentare.